Gallivant bakery

昨日の　生地の状態を反省を生かし、

今日は　いい生地ができました。

またまた良く寝ますねー

冷蔵発酵を経て２４時間寝ました

春眠暁を覚えず・・な　寝太郎さんです



クランべリーとカレンズ（山ぶどう）に

紅茶とレモンピールとココナッツが入ったパン



朝の空気とコーヒーが気持ちよく、

思わず、本に没頭しかけてしまい、

ちょっと底面が良く焼けてしまいましたが・・


某神様なら「オー！ビアンキュイ！」って言いそうだな

笑ってごまかそう　ははは




昨日は名護のサクラを見に行き、

春の空気をいっぱい吸ってきました

なので　甘酸っぱくてほんのり甘いパンが食べたくて

ハチミツ入りです

隠し味に　ペッパー



粉のかんじと　オーブンの具合は少しずつ見えてきたので

来週あたりから

そろそろ酵母の準備にかかります