Gallivant bakery

ふらりと　この村へやってきて

土曜日ベーカリーを　オープンしたのが

大体１年前



場所も　時間も　お客様本位では　なく

作り手と　パンも　フェアな関係ではじまり

ご不便も　多々おかけしました

けれども　おかげさまで　どうにか

季節を　ぐるりと　

ひとまわりすることが　できました




わずかな　スキマに　合わせて

ご都合つけていらしていただいた方々の　おかげです


ほんとうに　ありがたいことです



６年前　沖縄に

少しの荷物と共に　来た時も

１年前　オーブンだけあれば　と

ベーカリーを　始めた時も

いつも　丸腰に近く　ないものだらけ

今回も　これと言って

振る舞いできることは　なにもありません　が



今　できること

これから　少しずつ　できることを

そして　目の前のパンを　大事に

それが　この手の先の　お客さんに　つながれば　と




たいしたものは　ありませんが

お好きなように　お過ごしください

そんな　気持ちで　また



２年目も

どうぞ　よろしくお願いいたします

ありがとうございます