Gallivant bakery

新年あけましておめでとうございます

昨年いただいたいろいろな出会いと支えに感謝して

また一年パンを焼きながら進んでいきたいと思います

皆様も幸多き一年でありますように

どうぞよろしくお願いいたします



久しぶりに海を渡って

大分湯巡りと鎌倉巡礼、実家帰省

都会のあまりの人の多さに　びっくりしつつも

雨の沖縄の　このかんじにホッと一息して

明日のパンを考えているこの時が　しあわせだなあ

今年は　どんな方向でいこうかと

思い描くことは色々あるのですが

やはり発酵にかかる時間は　冬は１２時間以上

夏でも半日かかるこの製法を変えることは　難しく

お店が開いている時間よりも　

見えない時間のほうが　何倍も多く　しかし

お客様の期待に応えられているとは　言い難い状態・・

これについては　まだ明確な動きは　もう少し先になりそうです

まずは　少しずつできることを広げていこうかな　と思い、
　


『木曜日のケータさん募集！！』

木曜日の１３：３０くらいから１６：３０くらいまでで

１５時から小１時間ほど

パンの販売に行っていただける方を募集します

場所は毎回決まっているので　仕事の内容は固定です

ちょうど良くお時間が合う方、ご自身の車で販売に行くことができる方

まずはベーカリーまで　ご連絡下さい



HP 　　http://galliva.net/　の中のどこかにある
お問い合わせの文字からか
メール　　info@galliva.net
または土曜日ベーカリー店頭にてお願いいたします


なお、お問い合わせ・お申込みいただいた方には
すべての方に返信しております

数日中にこちらからご連絡がない場合、
メール送信にエラーの可能性がございますので
お手数ですが再度ご連絡ください




１月のパン教室にも　少し空きがあります

新年の新しいナニカとして　パン作りに興味がある方

一度受けて　今度は成形に挑戦しようかなという方

上記まで　ご連絡お待ちしております