Gallivant bakery

新年あけましておめでとございます

静かで穏やかな　一年のはじまり

変らない日々を　送れることに感謝して


今年も　知足安分の心を持ちつつも

美味しく楽しくを　追求していこうと

年末から籠っていた穴蔵から

もそもそと抜け出て

明日の仕込みをそろそろはじめよう



時に　藻にからみつつも　泳ぎ続けて

時に　寄り道しながらも　歩き続けて

人の手　猫の手　酵母の手を借りながらも

おかげさまで　お店も　２年と半分くらいに

みんなに助けられた部分も　とても多く

そして　一人向き合う時間も多かった



なんにもないということは

なんでもあるということで


よーく見渡せば　ああ、そこにあったのね

なんてことは　よくある

遠くの親戚よりも　なんちゃらで

誰か手伝ってーと　空に投げてみた翌日

目の前に　手があった


時差もそう

クリスマスも　新年も２回なんて　そうそうない

ありがたい


今年も　そんな　楽観的に

楽しく　美味しく

どうぞよろしくお願いいたします


明日は　サンドイッチはお休みですが

パンとスープでお待ちしております