Gallivant bakery

意を決して　お知らせいたします

以前から　秋ごろの閉店とお伝えしておりましたが

土曜日ベーカリーの営業終了日が決まりました


１０月２９日土曜日をもちまして
土曜日ベーカリーの営業を
終了させていただきます

オープンから４年過ぎ

短い営業時間にもかかわらず通い続けてくださった方や

決して近くはないところからわざわざお越しいただいた方

たくさんの方に支えられて　ペダルを漕ぎ続けることができました


本当に本当に　ありがとうございます



自分なりのこだわりを　うまく合理化することができず

すべての工程に手を必要とするので

ありがたいことに手が追いつかず

どうしたものかと思っていたところに

色々な手が差し伸べられて

その手を借りることができなければ　続けることは難しかっただろうなと

本当に感謝しています




家族が一人と一匹増えて　生活の拠点を移すことになり

大好きな場所を離れるのは　後ろ髪ひかれる思いもありますが

一人のBAKERとして　今後もパンを焼き続けていけたらと思います



お店も引き続き使っていただける素敵なご縁があり

フワフワの良い香りがするお店になる予定ですので

こちらも楽しみにしていただけると嬉しいです

（詳細が決まりましたらお知らせいたします）



１１月以降は

土曜日の営業は終わりますが

年内はパンの配送、パン教室、イベント出店などを

可能な限り続けていこうと思っておりますので

時々ブログをチェックしていただけたら幸いです



どうぞよろしくお願いいたします