春待ち人

Gallivantbakery

2015年03月02日 09:35

気がつけば もう3月

あたたかい日が 多くなってきました


私のほうはと言えば

冬籠りなのか 春への準備なのか

ざっくりと言ってしまえば

スランプに陥っていたようです

まさかの高校生以来のそれは

来たボールにどうタイミングをとっていいのか

わからなくなるような もどかしさと

失恋したような心持でもあり

行き場のない気持ちを漂わせては 

じたばたと もがいて 空を仰ぎ

ようやく見えてきたものもあった



聞いているつもりだった声が

いつの間にか 聞こえなくなっていたこと

そして 尊敬する2人のパンの先輩が

口を揃えて言うことに 心をなでおろし


それでも 2つしかない手に

途方に暮れて ひとりキッチンで

4つの言葉が こぼれそうな瞬間

すっと差し伸べられた手



手伝うよ という その気持ちに

何度となく救われたけれど 今回は大きい

お客さんとお店という 垣根を越えて

同じフィールドにたつよという気持ちは

一人でやっていると 時に本当にありがたい

土曜日が成り立つのは

方々から来てくれる彼女たちのおかげで



そして土曜日の枠に合わせて

いらしてくださるみなさまのおかげで

なんとかなんとか

日々をつないでいけていることに

本当に感謝です



ただ物言わぬ パンのことにも

できる限り 目を向けていきたくて

12時間かかっている発酵時間が

さらに長くなることもあろうかと

細かいところまで コントロールするのではなく

大体のところで あとはパンにまかせて

私達は待つ ひたすら待つ



どうか一緒に待っていただけましたら

幸いです

3年間 待っていた答えが

少し明るみに出たような気がして

今年の春が より待ち遠しい



いつもの土曜日に お待ちしております


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