Gallivant bakery

気がつけば　もう３月

あたたかい日が　多くなってきました


私のほうはと言えば

冬籠りなのか　春への準備なのか

ざっくりと言ってしまえば

スランプに陥っていたようです

まさかの高校生以来のそれは

来たボールにどうタイミングをとっていいのか

わからなくなるような　もどかしさと

失恋したような心持でもあり

行き場のない気持ちを漂わせては　

じたばたと　もがいて　空を仰ぎ

ようやく見えてきたものもあった



聞いているつもりだった声が

いつの間にか　聞こえなくなっていたこと

そして　尊敬する２人のパンの先輩が

口を揃えて言うことに　心をなでおろし


それでも　２つしかない手に

途方に暮れて　ひとりキッチンで

４つの言葉が　こぼれそうな瞬間

すっと差し伸べられた手



手伝うよ　という　その気持ちに

何度となく救われたけれど　今回は大きい

お客さんとお店という　垣根を越えて

同じフィールドにたつよという気持ちは

一人でやっていると　時に本当にありがたい

土曜日が成り立つのは

方々から来てくれる彼女たちのおかげで



そして土曜日の枠に合わせて

いらしてくださるみなさまのおかげで

なんとかなんとか

日々をつないでいけていることに

本当に感謝です



ただ物言わぬ　パンのことにも

できる限り　目を向けていきたくて

１２時間かかっている発酵時間が

さらに長くなることもあろうかと

細かいところまで　コントロールするのではなく

大体のところで　あとはパンにまかせて

私達は待つ　ひたすら待つ



どうか一緒に待っていただけましたら

幸いです

３年間　待っていた答えが

少し明るみに出たような気がして

今年の春が　より待ち遠しい



いつもの土曜日に　お待ちしております